ManSciTech S.L. es una spin-off que nace del conocimiento y dilatada experiencia de la Unidad Tecnológica de Biointeractómica (Departamento de Bioquímica Vegetal y Biología Molecular, Universidad de Sevilla), que se integra en el Instituto de Investigaciones Químicas, sito en el cicCartuja (centro mixto de la Universidad de Sevilla, el Consejo Superior de Investigaciones Científicas y la Junta de Andalucía).

Nuestro objetivo es asignar una huella digital a los productos agroalimentarios a través de la integración de técnicas ómicas, tales como la Resonancia Magnética Nuclear, la automatización de los análisis y la creación de modelos predictivos usando Inteligencia Artificial (IA) con el fin de verificar su identidad, facilitar su trazabilidad y evitar fraudes comerciales.